¿Qué es la lenteja roja? También llamadas lentejas turcas o lentejas coral, tienen un tamaño similar a las lentejas más comunes, pero su diferencia radica en su fuerte color anaranjado, en estar desprovistas de piel y en su sabor más delicado. Son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. - Poseen antioxidantes, vitaminas del grupo b, ácido fólico, hierro, calcio y zinc. - Cuentan con un porcentaje alto de fibras.
¿Qué es la lenteja roja? También llamadas lentejas turcas o lentejas coral, tienen un tamaño similar a las lentejas más comunes, pero su diferencia radica en su fuerte color anaranjado, en estar desprovistas de piel y en su sabor más delicado. Son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. - Poseen antioxidantes, vitaminas del grupo b, ácido fólico, hierro, calcio y zinc. - Cuentan con un porcentaje alto de fibras.