La harina 00 especial para pizza napoletana Chacabuco® es obtenida a partir de la cuidadosa selección de trigos de alta proteína. Es el producto indicado para preparaciones de fermentación natural o de larga duración y masas de alta hidratación, como pizza napoletana, focaccia, schiacciata, pan de panini, ciabatta y panes rústicos. Alto contenido de proteína (mayor a 13%) y fuerza W mayor a 330.
Harina de Trigo 00 Para Pizza Napoletana - Chacabuco
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La harina 00 especial para pizza napoletana Chacabuco® es obtenida a partir de la cuidadosa selección de trigos de alta proteína. Es el producto indicado para preparaciones de fermentación natural o de larga duración y masas de alta hidratación, como pizza napoletana, focaccia, schiacciata, pan de panini, ciabatta y panes rústicos. Alto contenido de proteína (mayor a 13%) y fuerza W mayor a 330.